店舗譲渡、まずは基礎知識から
店舗の権利譲渡とは、お店の経営権を他の人に譲ることです。これには、お店の設備や内装、顧客、そして営業許可（許認可）など、お店を運営するために必要な様々なものが含まれます。譲渡には、大きく分けて「事業譲渡」と「営業譲渡」の2つの方法があります。
- 事業譲渡：お店のすべての資産と負債をまとめて譲渡する方法です。
- 営業譲渡：お店の営業に関する権利義務を譲渡する方法です。
今回のケースでは、初期費用を抑えるために、店舗の権利をそのまま引き継ぐことを検討されています。これは、既存の店舗の設備などを利用できるため、新たに店舗を作るよりも費用を抑えられる可能性があります。
店舗譲渡希望者を探す、具体的な方法
質問者様が悩まれているように、店舗譲渡希望者を見つけるのは、簡単ではありません。しかし、いくつかの方法を組み合わせることで、可能性を広げることができます。
・インターネット上の情報サイトを活用する
店舗物件専門の情報サイトや、M&A（企業の合併・買収）に関する情報サイトを利用することで、譲渡案件を探すことができます。これらのサイトでは、譲渡希望者の情報が掲載されていることがあります。また、これらのサイトは、仲介業者も利用しているため、間接的に仲介業者からの情報にアクセスできる可能性もあります。
・大家さんに相談してみる
お店の大家さんは、テナントの入れ替わりに詳しい場合があります。大家さんに、店舗の譲渡を検討している人がいないか相談してみるのも一つの手です。大家さんは、他のテナントや、知り合いの不動産業者などから、譲渡に関する情報を得ている可能性があります。
・SNSでの情報発信を継続する
すでに検討されているように、SNSでの情報発信は有効な手段です。譲渡希望者からの直接の連絡を待つだけでなく、情報拡散を促すことも重要です。お店のコンセプトや、譲りたい理由などを具体的に伝えることで、共感を得やすくなるでしょう。
・地域密着型の情報収集
お店を開業したい地域にある、不動産会社や、商店街などに問い合わせてみるのも良いでしょう。地域に密着した情報は、インターネット上には出ていないこともあります。足を使って情報を集めることで、思わぬ出会いがあるかもしれません。
関係する法律や制度について
店舗の権利譲渡には、いくつかの法律や制度が関係します。主なものとしては、
- 借地借家法：店舗の賃貸借契約に関するルールを定めています。譲渡の際には、賃貸借契約の内容を確認し、大家さんの承諾が必要となる場合があります。
- 食品衛生法：飲食店を営業するには、保健所の許可（営業許可）が必要です。譲渡によって営業者が変わる場合、改めて許可を取得する必要がある場合があります。
- 風営法：風俗営業を行う店舗は、風俗営業許可が必要です。譲渡の際には、許可の承継や、改めて許可を取得する必要がある場合があります。
これらの法律や制度は、店舗の形態や業種によって異なります。譲渡を行う際には、専門家（弁護士や行政書士）に相談し、適切な手続きを行うことが重要です。
誤解されがちなポイント
店舗譲渡に関して、誤解されやすいポイントがいくつかあります。
- 「権利譲渡＝すぐに営業開始できる」わけではない：譲渡後、すぐに営業を開始できるとは限りません。営業許可の取得や、契約内容の変更など、様々な手続きが必要となる場合があります。
- 「譲渡価格＝売上」ではない：譲渡価格は、お店の資産価値や、営業権などを総合的に判断して決められます。売上だけでなく、立地条件や、顧客数なども影響します。
- 「仲介手数料＝高い」とは限らない：仲介手数料は、仲介業者のサービス内容や、譲渡価格によって異なります。複数の業者に見積もりを依頼し、比較検討することが重要です。
これらの誤解を避けるためにも、事前にしっかりと情報収集を行い、専門家に相談することが大切です。
実務的なアドバイスと具体例
店舗譲渡を成功させるためには、実務的なアドバイスも重要です。
- 譲渡条件を明確にする：譲渡価格や、譲渡する資産の内容、営業許可の承継など、譲渡に関する条件を明確にしておくことが大切です。
- 契約書を作成する：譲渡に関する契約書を作成し、双方の合意内容を明確にしておくことで、後々のトラブルを避けることができます。
- 内覧を行う：譲渡を受ける前に、実際に店舗を見て、設備や内装の状態を確認することが重要です。
- 専門家との連携：弁護士や税理士、不動産鑑定士などの専門家と連携することで、よりスムーズに譲渡を進めることができます。
具体例として、あるBarの譲渡事例を紹介します。オーナーは、高齢を理由にBarを譲渡することにしました。譲渡先を探すために、SNSで情報を発信したところ、Barの雰囲気を気に入った若者が現れました。オーナーは、譲渡条件を明確にし、契約書を作成。弁護士に相談しながら、スムーズに譲渡を完了させることができました。この事例のように、事前の準備と、専門家との連携が、成功の鍵となります。
専門家に相談すべき場合とその理由
店舗譲渡には、専門的な知識が必要となる場面が多くあります。以下のような場合は、専門家に相談することをおすすめします。
- 契約書の作成や、契約内容の確認：弁護士に相談することで、法的に問題のない契約書を作成し、トラブルを未然に防ぐことができます。
- 税務上の手続き：税理士に相談することで、譲渡に関する税務上の手続きを適切に行うことができます。
- 不動産の評価：不動産鑑定士に相談することで、店舗の資産価値を適正に評価することができます。
- 営業許可の承継：行政書士に相談することで、営業許可の承継に関する手続きをスムーズに進めることができます。
専門家への相談は、費用がかかることもありますが、結果的にトラブルを回避し、スムーズに譲渡を進めることができる可能性が高まります。
まとめ：店舗譲渡で重要なポイント
店舗譲渡を成功させるためには、以下の点が重要です。
- 情報収集を徹底する：インターネット上の情報サイトや、地域密着型の情報収集を積極的に行いましょう。
- 譲渡条件を明確にする：譲渡価格や、譲渡する資産の内容など、譲渡に関する条件を明確にしておきましょう。
- 専門家と連携する：弁護士や税理士などの専門家と連携し、適切な手続きを行いましょう。
- 粘り強く行動する：店舗譲渡は時間がかかることもあります。諦めずに、粘り強く行動することが大切です。
これらのポイントを踏まえ、計画的に準備を進めることで、理想的な店舗譲渡を実現できる可能性が高まります。
